Torta di arancia

Buonissimo, veloce e fresco dolce da utilizzare a come fine pasto che come merenda o colazione con cui si ha la come la sensazione di mangiarsi una bella arancia. Ecco come far mangiare anche ai vostri bambini una bella dose di vitamina C senza che se ne accorgano.

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 230 g di zucchero semolato
• 200 g di burro
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 arance

Per la farcitura:

• 2 arance
• 150 g di zucchero a velo

Procedimento:

• Montare gli albumi a neve con la buccia di un'arancia non trattata frullata.
• Lavorare lo zucchero semolato con i tuorli, la farina setacciata, il burro fuso, il lievito per dolci e il succo di un'arancia.
• Aggiungere al composto gli albumi ricordandosi di mescolare dal basso verso l'alto per non far smontare gli albumi. Mettere il composto in una teglia e decorarla tagliando a fette l'arancia a cui abbiamo tolto la scorza.
• Cuocere il tutto a 170 C° per 30 minuti a forno ben caldo e statico. Fare la prova stuzzicadenti per vedere se è cotta: quando è pulito sfornare la torta.
• Appena esce dal forno, cospargere la superficie con lo zucchero a velo e versare il succo di due arance.